冰冻扒皮鱼怎么做好吃

冰冻扒皮鱼，美味又营养。处理时，需先解冻，去除内脏，洗净后切片。热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入扒皮鱼，煎至两面金黄。加入料酒、生抽、盐、糖等调味，小火炖煮，待汤汁浓稠即可。这道菜色香味俱佳，简单易做，是家常美食的不错选择。