如何辨别现做蛋糕

在选购现做蛋糕时，关键在于辨别其新鲜程度和品质。首先，观察蛋糕外观，表面应光滑、色泽均匀，无霉变或油脂溢出。其次，闻其香气，新鲜蛋糕应有浓郁的自然香味。再者是口感，新鲜蛋糕质地细腻，入口即化。此外，注意蛋糕的生产日期和保质期，确保其处于最佳食用状态。最后，选择信誉良好的糕点店，确保食品安全。