熟鱼干怎么做好吃

想要制作美味的熟鱼干，首先选用新鲜鱼肉，以刺少、肉质紧实的部位为佳。将鱼肉切片，用料酒、生抽、姜片腌制入味。随后，用烤箱或微波炉低温慢烤，使鱼肉逐渐脱水，表面微焦。期间适时翻动，确保受热均匀。烤制完成后，撒上少许五香粉和椒盐，增加风味。最后，切片食用，口感酥脆，香气扑鼻，是一道色香味俱全的传统小吃。