虾黄有什么营养

虾黄，即虾的卵黄，富含高蛋白质、多种氨基酸、维生素A和D。其营养价值丰富，对健康大有裨益。虾黄中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂、预防心血管疾病；维生素A对维护视力、增强免疫力有显著作用；维生素D则促进钙质吸收，有助于骨骼健康。适量食用虾黄，既能补充营养，又能强身健体。