香蒿怎么吃

香蒿，又名青蒿，是一种常见的中药材。其食用方法多样，可凉拌、炒菜、煮汤等。香蒿具有独特的香气，口感清新。凉拌香蒿时，可加入蒜末、醋、生抽等调料，简单美味。炒菜时，香蒿与肉丝、豆腐等食材搭配，营养均衡。煮汤时，香蒿搭配排骨、鸡肉等，汤汁鲜美。适量食用香蒿，可清热解毒、利湿退黄，对身体健康有益。