砧板如何防残裂

砧板在烹饪过程中易因高温、油脂等因素产生残裂。为有效防止，建议选用天然木砧板，并定期涂抹食用油保养。使用时，避免高温直接接触，可垫上防滑垫。此外，砧板使用后及时清洗，避免细菌滋生。通过以上方法，延长砧板使用寿命，确保烹饪安全。