甜酒酿如何做成米酒

甜酒酿作为传统米酒制作的基础，通过精心挑选优质糯米，经浸泡、蒸煮、冷却等步骤，为酒曲提供适宜的发酵环境。在添加酒曲后，控制适宜的温度和湿度，让糯米充分发酵，转化为醇香米酒。此过程需严格把控每一个环节，确保米酒品质，传承古法酿造技艺。