在房产交易中,若发现闷米饭夹生,可能是由于米饭水分控制不当或烹饪时间不足。建议立即停止烹饪,重新调整水分比例,并延长烹饪时间至米饭完全熟透。同时,检查厨房设备是否正常,确保下次烹饪时米饭能够均匀受热,避免夹生情况再次发生。对于已购买的房产,若存在类似问题,应联系开发商或物业进行维修,保障居住质量。