烤五花肉如何腌制

烤五花肉，作为一道经典美食，腌制是关键步骤。选用优质五花肉，搭配神秘香料，如五香粉、八角、桂皮等，精心腌制。首先，将五花肉切成均匀片状，用料酒、生抽、老抽、蜂蜜等调料腌制入味。腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。腌制好的五花肉，烤制时色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐、节日宴请的佳肴。