石榴为什么会烂

石榴在储存或运输过程中容易发生腐烂，主要原因是果实表面和内部微生物的滋生。石榴皮薄，易于微生物侵入；果实内部含糖量高，为微生物提供了丰富的营养。此外，储存环境温度过高、湿度不当等因素也会加速石榴的腐烂。为延长石榴保鲜期，需控制储存温度、湿度，并定期检查果实状况，及时去除腐烂部分。