铁锅怎么防粘锅

铁锅防粘技巧：首先，确保锅体干燥，涂抹一层薄油。使用时，避免高温快速翻炒，以免食物粘锅。烹饪过程中，适时加入少量水或高汤，保持锅体湿润。最后，烹饪完成后，用厨房纸巾轻轻擦拭锅体，保持干净。这些方法能有效延长铁锅使用寿命，减少粘锅现象。