香树芽怎么吃

香树芽，又名香椿芽，是春季时令蔬菜，富含多种维生素和矿物质。食用香树芽，可凉拌、炒食或做汤。凉拌时，香树芽口感脆嫩，清香四溢；炒食则需注意火候，以免过熟变苦；做汤则可增添汤品清香。香树芽营养丰富，具有清热解毒、消炎止痛等功效，是春季养生的佳品。