面对房产跳单,中介应冷静应对。首先,核实跳单证据,如合同、沟通记录等。其次,与跳单方沟通,了解原因,评估损失。若对方违约,可依据合同条款追究责任。同时,加强自身服务,提升客户满意度,减少跳单风险。在处理过程中,保持专业态度,避免情绪化,确保问题妥善解决。